Préparation

Après avoir mis les pois chiches dans l'eau la veille au soir, faites-les cuire 50 minutes. ils sont passés dans le presse-purée et mis dans un bol avec la purée de pommes de terre, les œufs battus et l'origan, l'oignon haché, le sel, le poivre et la farine et bien mélanger. Les croquettes sont faites et, après les avoir passées dans la farine, elles sont frites dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ingrédients

  • 1 kg. pois chiches.
  • 500 gr. de purée de pommes de terre.
  • 1 oignon moyen, haché.
  • 2 œufs battus
  • 1 cuillère à soupe d'origan.
  • pétrole.
  • farine.
  • sel et poivre.