Préparation

mettez sur le feu une casserole avec l'eau, le sel, les oignons et l'ail. laisser bouillir.

séparez le gras de la viande et hachez-le en morceaux moyens. ajoutez les graisses dans la casserole et quand elles sont très molles, ajoutez la viande, faites cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète.

Lorsque la seule chose qui manque est la frite à dorer, ajoutez les pommes de terre et les pommes de terre mûres à la poêle pour qu'elles dorent et prennent du goût.

servir la viande avec les pommes de terre, les mûres et la mote.

Ingrédients

  • - 3 livres de porc
  • - 3 bananes mûres, coupées en deux
  • - 12 pommes de terre moyennes
  • - 2 tasses de mote cuite
  • - 10 gousses d'ail entières
  • - 3 branches d'oignon blanc coupées en gros morceaux
  • - 3 cuillères à soupe de sel
  • - 6 tasses d'eau.