Préparation

Préchauffez le four à 160 ° C.
Dans un grand bol, mélanger le fromage blanc avec les jaunes d'œufs et la farine de maïs. Incorporer le sucre semoule et la farine d'amande. Transférer le mélange dans une poche à douille et le mettre dans des plats de cuisson individuels en porcelaine.
Parsemer le dessus de cassis / mûres et cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées.
Retirer du four et laisser refroidir un peu.
Saupoudrer de sucre glace et servir avec de la glace à la vanille.

Ingrédients

  • 225 g de fromage blanc (fromage frais lisse, faible en gras et non affiné)
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 30 g de farine de maïs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine d'amande
  • 200 g de cassis, frais ou surgelés (si non disponible, utilisez des mûres)
  • sucre glace pour saupoudrer
  • 6 boules de glace à la vanille (ou autre saveur)