Préparation

couper la courge au milieu dans le sens de la longueur, retirer les graines et évider le secteur avec de la pulpe.
Dans une poêle, faire revenir les oignons (hachés) lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter le riz, assaisonner de sel et poivre ou de gingembre au goût et remuer le tout.
remplir les 4 moitiés de courge.
Dans une rôtissoire, placez 1 doigt d'eau avec un filet d'huile de maïs et mettez les citrouilles farcies, mettez-les au four chaud et faites cuire à feu doux.

Ingrédients

  • 2 citrouilles moyennes
  • 2 gros oignons
  • 2 tasses de riz brun (bouilli)
  • sel marin
  • Poivre