Préparation

En Argentine, il est utilisé pour préparer certains repas pour plusieurs personnes, le disque: qui consiste en un cadre qui supporte un grand récipient en fer trempé, qui est fait avec un disque de charrue, et qui est placé sur une cuisinière à gaz, et qu'il économise beaucoup de chaleur.


Placez l'huile sur le disque chaud, ajoutez l'oignon haché, et après l'avoir fait sauter pendant quelques minutes, ajoutez les steaks, faites-les dorer et ajoutez progressivement la tomate, les poivrons hachés, la carotte râpée, le bouillon et les assaisonnements au goût. remuer un peu et réserver 20 minutes à feu moyen.

vous pouvez y ajouter un verre de vin blanc. Enfin, ajoutez les pommes de terre coupées et gardez sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en veillant à ce que les pommes de terre ne se dessèchent pas, et en ajoutant du bouillon si nécessaire.

Ingrédients

  • 1 et 1/2 kilo de steaks de bœuf coupés en fines lamelles
  • 2 oignons
  • 1 tasse d'huile
  • 2 boîtes de tomates naturelles concassées
  • 1 piment rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 carottes, râpées
  • 1 ail et 1 brin de persil
  • Sel et poivre, origan et poivre moulu
  • 2 l. bouillon de légumes
  • 1 k. pommes de terre, pelées et coupées en dés