Préparation
En Argentine, il est utilisé pour préparer certains repas pour plusieurs personnes, le disque: qui consiste en un cadre qui supporte un grand récipient en fer trempé, qui est fait avec un disque de charrue, et qui est placé sur une cuisinière à gaz, et qu'il économise beaucoup de chaleur.
Placez l'huile sur le disque chaud, ajoutez l'oignon haché, et après l'avoir fait sauter pendant quelques minutes, ajoutez les steaks, faites-les dorer et ajoutez progressivement la tomate, les poivrons hachés, la carotte râpée, le bouillon et les assaisonnements au goût. remuer un peu et réserver 20 minutes à feu moyen.
vous pouvez y ajouter un verre de vin blanc. Enfin, ajoutez les pommes de terre coupées et gardez sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en veillant à ce que les pommes de terre ne se dessèchent pas, et en ajoutant du bouillon si nécessaire.
Placez l'huile sur le disque chaud, ajoutez l'oignon haché, et après l'avoir fait sauter pendant quelques minutes, ajoutez les steaks, faites-les dorer et ajoutez progressivement la tomate, les poivrons hachés, la carotte râpée, le bouillon et les assaisonnements au goût. remuer un peu et réserver 20 minutes à feu moyen.
vous pouvez y ajouter un verre de vin blanc. Enfin, ajoutez les pommes de terre coupées et gardez sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en veillant à ce que les pommes de terre ne se dessèchent pas, et en ajoutant du bouillon si nécessaire.
Ingrédients
- 1 et 1/2 kilo de steaks de bœuf coupés en fines lamelles
- 2 oignons
- 1 tasse d'huile
- 2 boîtes de tomates naturelles concassées
- 1 piment rouge
- 1 poivron vert
- 2 carottes, râpées
- 1 ail et 1 brin de persil
- Sel et poivre, origan et poivre moulu
- 2 l. bouillon de légumes
- 1 k. pommes de terre, pelées et coupées en dés
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