Préparation

Dans une grande casserole, porter tous les ingrédients à ébullition à feu moyen.
réduire le feu pour laisser mijoter, cuire de 25 à 30 minutes en remuant constamment pour éviter de coller.
Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce que vous buviez.

Ingrédients

  • 6 mangues, pelées et tranchées finement
  • 1 tasse de vinaigre de cidre jamaïcain
  • 1 tasse de cassonade
  • 2 cuillères à soupe d'ail jamaïque émincé
  • 1 gingembre, pelé et tranché finement
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir