Caigua farcie (fruit originaire des Andes)

Coupez et retirez les graines des caiguas puis faites-les tremper dans de l'eau chaude pour les ramollir. à part, le pain est trempé dans l'eau et cuit dans l'huile avec de la viande hachée. plus tard, nous finissons de préparer la garniture en ajoutant des raisins secs, des olives et un œuf dur haché (il doit être bien assaisonné). Nous introduisons la préparation dans la caigua, en ajoutant de la farine à l'extrémité ouverte. Dans une casserole, faites une vinaigrette avec l'oignon haché, le piment de Cayenne moulu, le piment jaune et le poivre. Ajouter un peu de bouillon, déposer les caiguas et attendre qu'elles cuisent. nous servons avec du riz.