Préparation

Mélanger le bœuf haché avec le riz, l'oignon, le persil, l'aneth et l'œuf. Former des boulettes, passer dans la farine de blé. Dans une grande poêle, à feu vif, faire bouillir le jus de tomate mélangé à l'eau. Baissez bien le feu, laissez cuire et ajoutez le beurre. Placez délicatement les boulettes de viande, couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'oignon haché
  • ½ cuillère à soupe d'aneth (aneth)
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillère à soupe de beurre
  • 2 tasse de jus de tomate
  • 1 tasse de riz cuit
  • 4 tasse d'eau
  • 750 grammes de boeuf haché
  • Farine de blé
  • 1 oeuf