Préparation

Mettez la farine dans un bol, mélangez avec un peu de sel fin et ajoutez progressivement de l'eau tiède et pétrissez.
Pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte dure mais malléable.
Laisser reposer 30 minutes, recouvert d'un chiffon. Au bout de 30 minutes, de petites boules de la taille d'une prune sont retirées et étalées au rouleau sur une table farinée, formant un cercle d'un diamètre de 12 cm.
Faites chauffer une poêle antiadhésive, graissée avec du beurre, pendant un moment.
Mettez les cercles et faites cuire 1 minute de chaque côté.

* Les apas accompagnent tous les repas indiens.

Ingrédients

  • 250 grs de farine de blé
  • eau chaude
  • sel q.s.