Préparation

mettez les haricots dans l'eau pendant la nuit. Épluchez-les de la coquille et broyez-les finement.

ajoutez l'oeuf et battez pendant 1/4 d'heure.

Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire par cuillerées jusqu'à une belle couleur dorée. recevez-les sur du papier absorbant.

Ingrédients

  • 1 livre haricots noirs
  • 1 oeuf
  • sel au goût
  • beaucoup d'huile pour la friture.