Préparation

cuire les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. ajoutez le ragoût, salez et poivrez au goût. laissez cuire encore dix minutes. avant de servir, ajoutez la coriandre finement hachée. certains Santander accompagnent le bouillon de pommes de terre avec du pain grillé ou des biscuits soda en les ajoutant en miettes avec la coriandre et en ajoutant un œuf dans les dernières minutes de cuisson.

Ingrédients

  • 1 kilo de pomme de terre pelée et coupée
  • 10 tasses d'eau
  • Ragoût:
  • tomate,
  • échalotes,
  • Le sel
  • Poivre à goûter
  • coriandre finement hachée