Préparation

Faites bouillir une livre de côtes de porc, ou une livre de colonne vertébrale, avec les bananes préalablement pelées et coupées en quatre. Lorsque les bananes ramollissent, elles sont retirées, écrasées à la fourchette, saupoudrées de sel et remises dans la casserole. Ajouter les pommes de terre hachées, le yucca et cuire la soupe.

Ingrédients

  • côte ou colonne vertébrale de porc
  • guinée (banane)
  • Pomme de terre
  • Manioc
  • sel et poivre