Préparation

Les crevettes crues sont pelées, ne laissant que la mie.
Nettoyez le poivron en le coupant en lanières.
Salez les crevettes, les poivrons et l'ail et laissez sécher 8 jours.
Après ce temps, moudre le tout et ajouter les épices avec l'huile de sésame en pétrissant très bien pour former une pâte.
Conserver au réfrigérateur et utiliser si nécessaire.

* En l'absence d'huile de sésame, utilisez de l'huile d'arachide.

Ingrédients

  • 500 grs de petites crevettes
  • 1 poivron rouge
  • 2 piripiris
  • 5 gousses d'ail
  • huile de sésame q.s.
  • gingembre fraîchement râpé q.s.
  • sel q.s.
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 1 pincée de clou de girofle en poudre