Préparation

Dans un récipient, placez la viande coupée en morceaux, assaisonnez de sel et de citron et laissez mariner pendant 30 minutes.
En attendant, préparez les ingrédients: coupez le manioc, les bananes et les pommes de terre en cubes, hachez l'oignon et hachez les tomates.
Mettez la viande dans une casserole, ajoutez l'oignon, la tomate et l'huile, portez sur le feu et laissez sauter un peu.
Ajoutez l'eau, ajustez le sel et faites bouillir jusqu'à ce que la viande soit presque cuite. Ajouter le manioc, les bananes et les pommes de terre.
Faites cuire pendant 15 minutes. Ensuite, mettez sur feu doux et laissez cuire le bouillon (environ 15 minutes, selon la quantité d'eau).

Ingrédients

  • 2 gros manioc
  • 1 kg de viande (au choix, généralement de l'agneau)
  • 4 bananes vertes
  • 2 pommes de terre
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • Sel q.s.
  • Poivre q.s.