Préparation

La courge est coupée en morceaux réguliers et cuite dans un peu d'eau, avec la rapadura, la cannelle, le gingembre écrasé et les poivrons. cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et ait épuisé toute l'eau.

Ingrédients

  • 1 courge assaisonnée,
  • 1/2 casquette de rapadura,
  • 1 bâton de cannelle,
  • 1/2 pouce de gingembre,
  • 4 poivrons gras.