Préparation

dans une cocotte en métal, le lait est cuit par
environ 2,5 heures à feu doux pour qu'il ne
revaloriser. après la première demi-heure, les branches sont ajoutées
écrasé avec les deux tasses de sucre et
bien mélanger. il est important de déplacer le lait avec un
palette en permanence (c'est la chose fastidieuse mais tout a son
récompense) pour éviter de brûler. une demi-heure manquante,
les 6 œufs (semi battus) doivent être ajoutés directement au
lait et continuez à bouger. il devrait continuer à bouger jusqu'à ce que
des mottes de lait commencent à se former. quand la
La plupart du lait sous forme de cumulus sera prêt.
réfrigérer et servir dans des bols sucrés. c'est délicieux!

Ingrédients

  • 4 litres de lait cru.
  • 3 bâtons de cannelle, écrasés
  • 2 tasses de cassonade
  • 6 œufs (très gros)