Préparation

Mélangez la farine de maïs, l'eau, le sucre et les graines d'anis et mélangez jusqu'à ce que le tout soit doux et lisse. Laisser reposer 30 minutes, recouvert d'un chiffon humide.
Faites 8 boules avec le mélange et placez une boule entre deux morceaux de feuille de plastique (généralement utilisé pour placer entre les aliments en couches dans le congélateur). Presser avec un rouleau à pâtisserie pour faire une galette ronde d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
Préchauffer l'huile dans une casserole à 180 ° C et faire frire les arepas en petites quantités pendant 5 minutes, en les retournant à moitié ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Égoutter sur du papier absorbant et servir.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de maïs masarepa (précuite blanche ou jaune)
  • 1 tasse d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de graines d'anis
  • huile végétale, à frire