Tourelles honduriennes (tranches dorées)

torrejas (gressins):
battre les 5 blancs d'œufs en neige ferme.
sans arrêter de battre ajoutez les 5 flammes. Quand c'est bien mélangé, les 5 cuillères à soupe de pinol sont ajoutées et sans s'arrêter pour battre une à une.
Ce mélange ressemble à un mélange de crêpes ou (frit).
Ensuite, l'huile est préchauffée dans une poêle à frire ondulée, 2 cuillères à soupe du mélange sont versées mais séparées de sorte que de petits pains se forment quand celle-ci est à moitié dorée, elle est retournée lorsque le pain est comme une crêpe, il est retiré et introduit dans le litre d'eau bouillante, de sorte que l'huile vote puis elle est retirée et égouttée dans une passoire puis placée sur une couverture et pressée avec elle pour éliminer l'eau qui a été absorbée.
puis il est introduit dans le miel préalablement préparé.
cuire environ 20 à 30 minutes, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
pinol: maïs torréfié et cacao torréfié, puis moulu avec de la cannelle (jusqu'à ce que ce soit la consistance de la poudre).


des astuces
Si le miel est trop épais, ajoutez 1/2 ou 1 tasse d'eau avant d'ajouter les petits pains frits.
le miel est filtré lorsqu'il a bouilli pour éviter les bâtons de cannelle et les clous de girofle.
les petits pains frits sont versés dans de l'eau bouillante pour les rendre plus doux, mais ils peuvent être faits sur le comal. (grillé)
Ceci est servi froid et est un dessert typique de Pâques hondurien.