Préparation

La courge est divisée en petits morceaux, elle est bien nettoyée en retirant les graines, le bonbon est gratté et mis dans une grande casserole (s'il n'a pas de bonbon, remplacez-le par le sucre brun), avec les deux tasses d'eau faire le miel. la courge est disposée sur le dessus avec la coquille vers le haut. bien couvrir et laisser reposer plus ou moins 4 heures à feu doux. Il doit être conservé, c'est-à-dire que le miel doit être un peu épais.

Ingrédients

  • 1 courge de 10 livres
  • 2 paquets de dulce de rapadura (si vous êtes en dehors du Nicaragua, vous pouvez également utiliser 5 livres de sucre brun)
  • 2 tasses d'eau
  • quelques bâtons de cannelle au goût
  • quelques clous de girofle au goût