Préparation

Faites frire les plantains verts et écrasez-les. Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché avec du beurre, ajoutez les œufs, laissez-les frire puis remuez, ajoutez le fromage et le persil et remuez à nouveau.

Ingrédients

  • 2 bananes vertes
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de fromage créole
  • 1 cuillère à soupe. de beurre
  • 1 bouquet d'oignon blanc
  • Persil haché