Préparation

Dans un bol, ajoutez du sucre en poudre à la sauce soja et mélangez jusqu'à ce que les grumeaux soient cassés.

Battez les œufs et assaisonnez un peu de sel.

Ajouter le mélange de soja et de sucre et battre vigoureusement.

Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, placez une partie des œufs battus et secouez la poêle dans un mouvement circulaire pour que le mélange se répande dans la poêle. Couvrir et cuire 1 minute.

Lorsque l'omelette japonaise est ferme, commencez par la rouler très soigneusement. Laisser l'omelette sur le bord de la casserole et ajouter l'œuf restant, cuire à couvert pendant encore 2 minutes.

Lorsque la deuxième omelette est cuite, roulez-la avec la première.

Coupez l'omelette en tranches épaisses et servez avec de la sauce soja.

Ingrédients

  • 3 unités d'oeufs
  • 20 grammes de sucre en poudre
  • 20 grammes de sauce soja
  • 1 pincée de sel