Préparation

battre le beurre et les jaunes. Ajouter l'eau en l'alternant avec la farine. Secouez-le jusqu'à ce qu'une bouillie épaisse se forme. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire des cuillères à café du mélange précédent pour former les soupirs quand ils sont dorés, égouttez-les sur du papier absorbant.

faire le miel:
faire bouillir le sucre, le miel et le bâton de cannelle pendant quelques minutes. Ajoutez le zeste et le jus de citron, quand il refroidit, transférez-le dans l'assiette de service et ajoutez les soupirs.

Ingrédients

  • 45 grammes de beurre
  • 3 jaunes
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de farine
  • assez d'huile pour faire frire
  • pour le miel
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de miel de ruche
  • 1 grosse tranche de cannelle
  • le jus et le zeste d'un citron