Préparation

Prenez une poêle avec l'huile, ou l'huile, avec les clous de girofle et les cardomomes hachés pour faire frire pendant environ 2 minutes.
Retirer les clous de girofle, ajouter le riz et laisser frire quelques minutes pour légèrement dorer.
Ajouter l'eau bouillante mélangée au safran et assaisonnée de sel.
Couvrir la casserole et laisser cuire à feu moyen environ 15 minutes ou un peu moins. Vérifier.
Servir en accompagnement de viande ou de poisson.

Ingrédients

  • 4 clous de girofle
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • sel q.s.
  • 3 cardomomes
  • 250 grs de riz aiguilleté
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 6 dl d'eau.