Préparation

préparation
Tout d'abord, vous devez faire cuire le riz et le laisser refroidir à température ambiante (c'est un excellent moyen de profiter des restes!).
faire une omelette finie avec l'œuf et hacher finement.
Dans un wok, faites fondre le beurre et faites revenir un peu l'ail. ajouter les légumes et faire revenir quelques minutes. Ajoutez le riz et l'œuf et à l'aide de deux spatules ou de deux louches plates, retournez-le encore et encore jusqu'à ce que tout soit incorporé. ajouter la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame et assaisonner.
remuer suffisamment jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
rectifier l'assaisonnement.

Ingrédients

  • 2 verres de riz
  • 4 verres d'eau
  • sel et un filet d'huile
  • 1-2 œufs, battus, au goût
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2-3 gousses d'ail émincées
  • légumes hachés au goût:
  • poivron rouge
  • poivre vert
  • oignon
  • oignon de printemps (la partie verte)
  • beansprouts
  • chou haché
  • sauce soja ... au goût
  • quelques gouttes d'huile de sésame
  • un peu de vinaigre de riz
  • sel et poivre blanc moulu