Préparation

Faites revenir l'oignon et l'ail dans deux cuillères à soupe de beurre pendant 5 minutes, ajoutez le riz préalablement lavé avec le bouillon de poulet, laissez cuire. Déchiquetez le poulet. Dans une poêle mettre les deux autres cuillères à soupe de beurre et d'huile, l'oignon, le poivron et faire revenir, ajouter le poulet, les raisins secs, la carotte, les petits pois et mélanger le tout avec le riz. Garnir le plat avec les tranches d'œuf dur.

Ingrédients

  • 1 poulet cuit au bouillon
  • 2 cuillères à soupe. ail haché
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe. d'huile
  • 5 tasses de bouillon de poulet, tamisé
  • 4 cuillères à soupe oignon haché
  • 2 poivrons coupés en lanières
  • 2 livres de riz
  • 2 œufs cuits
  • 1 tasse de carottes cuites, coupées en dés
  • 1 tasse de petits pois cuits
  • Sel, poivre au goût
  • Raisins secs