Préparation

processus
Mettez le poulet coupé en morceaux, les carottes, les poireaux, le sel et l'eau dans une grande casserole jusqu'à ce que tout soit couvert, au moins la moitié de la casserole. faites-le cuire à feu doux, c'est très important pour qu'il soit savoureux jusqu'à ce que la poule soit tendre. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les patates douces et la courge et poursuivez la cuisson. faire cuire le chou, le boudin, le bacon et le chorizo ​​séparément. quand tout est mou, retirez-le. Servir le poulet dans une assiette, avec les saucisses, le boudin et le bacon. servir les légumes séparément.
le pot doit être porté à table très chaud.
dans certains pays, il est très possible que vous n'obteniez pas de poulet. dans ce cas, il peut être fait avec du poulet, mais gardez à l'esprit que la viande sera moins cuite. Pour cette raison, il est suggéré de le cuire séparément jusqu'à «presque le point», puis de l'ajouter au reste, pour qu'il prenne toute la saveur.

Ingrédients

  • 1 poule d'environ deux kilos, nettoyée et coupée en morceaux
  • 5 carottes, pelées et coupées en dés
  • 1 oignon entier
  • 1 poireau
  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 chou haché
  • 1 boudin, 4 tranches de bacon (bacon)
  • 2 saucisses
  • 2 patates douces
  • 3 courges
  • sel au goût