Préparation

Hachez l'oignon et faites-le revenir avec un peu d'huile dans une grande casserole. Lorsqu'elles sont transparentes et avant qu'elles ne commencent à dorer, ajoutez un ail émincé et faites-les dorer pendant quelques minutes. Ajouter les lentilles, le bâton de cannelle, le cumin, le piment et l'eau.

Lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en dés, assaisonnez de sel et de poivre. couvrir et laisser bouillir à feu moyen pendant 35 minutes. Nous éteignons le feu et ajoutons le jus d'un citron, coupons l'autre citron en fines tranches et les ajoutons également à la casserole. Nous enlevons et couvrons pour qu'il conserve la chaleur.
Plastifier les 2 ails restants et les faire dorer dans une petite poêle avec un bon jet d'huile. Dès qu'elles sont bien dorées, versez l'ail et l'huile sur les lentilles. remuer et laisser reposer quelques minutes.

Ingrédients

  • 400 grammes de lentilles,
  • 1 gros oignon nouveau,
  • 2 citrons,
  • 1 grosse pomme de terre,
  • 2 litres d'eau,
  • 3 gousses d'ail,
  • 1 piment,
  • 1 bâton de cannelle,
  • 1 cuillère à café de cumin moulu,
  • huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre.