Préparation

lavez bien le poulet à l'eau courante, séchez-le et coupez-le en morceaux. couper chaque oignon en quatre morceaux. Coupez les carottes en rodelas.

chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. mettez les morceaux dans la poêle et faites-les frire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter les oignons, le poivre, le sel, le laurier et les carottes. faire revenir encore 5 minutes et ajouter les petits pois, les champignons et le vin blanc.

Lorsque la cuisson bout, couvrez la casserole, baissez la flamme et laissez cuire 35 minutes. le poulet doit être bien cuit. une fois cuit, le poulet n'a pas de couleur rouge près de l'os.

une fois le ragoût cuit, découvrez la casserole et saupoudrez la cuillère à soupe de farine. Remuez bien et laissez cuire 2 minutes.

servez ce délicieux plat avec du riz ou de la purée de pommes de terre et une salade chilienne.

remarque: vous pouvez échanger du vin blanc contre de la bière.

Ingrédients

  • 1 poulet (environ 1 kg)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 carottes
  • 2 oignons moyens
  • 2 feuilles de laurier
  • sel et poivre au goût
  • 1 1/2 tasse de vin blanc
  • 2 tasses de petits pois
  • 1/2 tasse de champignons
  • 1 cuillère à soupe de farine