Préparation
moler los cuatro chiles junto con la cebolla picada, los dos dientes de ajo, sal a gusto y toda la crema de leche. cocinar esta preparación en una sartén en manteca bien caliente.
en esta salsa colocar las tortillas y freírlas hasta que estén doradas. colocar sobre diez de ellas la carne de cerdo desmenuzada y previamente cocida y en las otras diez, puré de papas o en cuadrados muy pequeños. doblar en forma de pañuelo y servir decorado con lechuga y rabanitos.
en esta salsa colocar las tortillas y freírlas hasta que estén doradas. colocar sobre diez de ellas la carne de cerdo desmenuzada y previamente cocida y en las otras diez, puré de papas o en cuadrados muy pequeños. doblar en forma de pañuelo y servir decorado con lechuga y rabanitos.
Ingrédients
- 20 tortillas pequeñas;
- 200 gramos de carne de cerdo;
- 250 gramos de crema de leche;
- media planta de lechuga;
- 150 gramos de manteca;
- 1 cebolla;
- 4 chiles anchos;
- 2 dientes de ajo;
- sal.
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