Préparation

preparar el arroz sin sal, flambear la cecina y el chorizo (echar un poquito de licor y encenderlo con un fósforo, se produce una llama suave, que dejará un agradable sabor), luego agregar el resto de ingredientes, mezclarlos con el arroz y al final añadir la cebollita china. acompañarlo con maduros fritos. buen provecho.

Ingrédients

  • cien gramos de cecina
  • cien gramos de chorizo
  • un pimiento
  • un atado pequeño de cebollita china
  • medio kilo de arroz de grano entero
  • sillao
  • una pizca de kión chancado
  • aceite de ajonjolí el necesario
  • plátano maduro
  • sal si es necesario