Préparation

on commence par faire la pâte. Comme à d'autres occasions, nous mélangeons tous les ingrédients et pétrissons jusqu'à obtenir une pâte élastique qui se détache des mains. Laisser reposer pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume, recouvert d'une pellicule plastique et dans un endroit chaud.

Nous pouvons préparer les poivrons, les couper en deux, retirer la queue et les faire sauter avec un peu d'huile et de sel pendant quelques minutes. ils n'ont pas du tout à être faits. nous coupons les tomates en deux.

Lorsque la pâte a levé, nous la pétrissons un peu pour qu'elle perd de l'air et nous la pétrissons en lui donnant la forme et l'épaisseur désirées.

Nous assemblons la pizza, d'abord la sauce tomate, le basilic, le fromage puis nous distribuons les poivrons et les cerises. Cuire au four à 210 ° C pendant environ 15 minutes.

Ingrédients

  • 250 gr de farine solide,
  • 125 ml d'eau tiède,
  • 5 gr de levure sèche de boulanger,
  • 15 ml d'huile d'olive et sel.
  • pour le haut.
  • 100 gr de piments padrón,
  • 10 tomates cerises,
  • 5 cuillères à soupe de sauce tomate,
  • une cuillère à soupe de basilic frais haché.
  • 100 gr de mozzarella.