Préparation

Préparez toutes les viandes séparément.
Faites ensuite cuire le bœuf dans de l'eau salée et poivrée.
Lorsque le bœuf est à moitié cuit, ajoutez l'agneau, l'oignon, le persil, les navets, la carotte, le laurier, la pomme, la poire et laissez cuire encore 20 minutes. ajoutez le poulet et, une fois cuit, ajoutez le vin et faites bouillir pendant 5 minutes. Servir avec des pommes de terre et du maïs.

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 1 filet d'agneau
  • 2 kg. du boeuf
  • 3 oignons
  • 1 bouquet de persil
  • 4 navets coupés en deux
  • 3 carottes hachées
  • poivre noir et blanc entier
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à café de poivre moulu
  • 1/2 poire pelée
  • 1/2 pomme pelée
  • sel
  • 1 verre de vin
  • 8 maïs
  • 16 pommes de terre