Préparation

Dans une casserole avec beaucoup d'eau assaisonnée de sel et de poivre, cuire la pâte pendant sept minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit al dente; égouttez-le et mettez-le de côté.

Hachez l'oignon et les gousses d'ail et, dans une casserole, faites-les revenir lentement dans l'huile d'olive.

Ajouter la tomate coupée en petits morceaux, laisser cuire un peu et assaisonner de sel, poivre, basilic et persil haché.

Arroser de vin et cuire encore cinq minutes.

Ajouter les pâtes, envelopper et servir décoré avec le basilic.

Bon appétit!

Ingrédients

  • 300 g de pâtes rigatoni
  • 1 petit oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. (soupe) d'huile d'olive
  • 180 g de tomates pelées
  • 1 brin de basilic
  • 1 brin de persil
  • 1 dl de vin blanc
  • 1 brin de basilic
  • sel q.s.
  • poivre q.s.