Préparation

La paella est l'un des plats espagnols typiques les plus connus au monde.

Pour réaliser ce plat, pensez à le faire par étapes et séparez tous les ingrédients afin qu'il soit plus facile à préparer.

Épluchez 1 tête d'ail et faites-la dorer dans l'huile, ajoutez le poulet. Cuire jusqu'à coloration dorée et réserver.

Dans une autre poêle, faites cuire les moules décortiquées et les grosses crevettes.

Épluchez l'autre partie de l'ail pour faire dorer dans l'huile et ajoutez les calmars. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter le poulpe, les moules et le poulet et ajouter l'eau aux crevettes jusqu'à ce que les ingrédients soient couverts. Ajoutez les tomates et les poivrons hachés.

Laisser aller.

Ajouter l'eau froide (3 à 1 de riz) et le safran. Ajoutez le riz.

Ajoutez les crevettes.

Une fois que tout est cuit, couvrez de papier d'aluminium.

Pour garnir, il faut porter les crevettes et les écrevisses au feu dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient de couleur rouge et cuire les moules en coquille.

Servez et ayez un bon appétit!

Ingrédients

  • 1/2 kg de poulet
  • 1 kg de poulpe
  • 1 kg de calmar
  • 2 kg de moules
  • 1/2 kg de crevettes moyennes
  • 1/2 kg de riz étuvé
  • 2 grandes unités de tête d'ail
  • 3 unités de sauce tomate
  • 1 unité de poivron jaune
  • Safran et sel au goût
  • Décorez avec:
  • 6 unités de grosses crevettes ou de grosses écrevisses
  • 8 unités de moules décortiquées
  • 1 poivron rouge
  • 1 tomate