Préparation

Blanchir les légumes dans de l'eau bouillante assaisonnée de sel pendant 2 minutes. Vider. Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle profonde, ajoutez la masse du nid et mélangez bien. Ajoutez les légumes et la sauce soja.
Laissez cuire 2 minutes. Arroser d'huile de sésame et servir.

Ingrédients

  • 230 g. mélange de légumes (lanières de poivron rouge et jaune, pousses de bambou, etc.)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou autre huile végétale
  • 250 g. de pâtes cuites (pâtes chinoises)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame