Masato colombien (préparé avec du riz, du sucre, de l'eau, de la cannelle et des épices)

Le riz est cuit avec suffisamment d'eau pour le rendre doux, les clous de girofle et les bâtons de cannelle (chips) sont ajoutés au goût. (ceci est enlevé avant la liquéfaction) est autorisé à refroidir.
à part, le sucre est dissous dans un litre d'eau. Ensuite, mélangez le riz avec l'eau jusqu'à ce qu'il reste un mélange épais.
Espérons qu'il est versé dans un pot en argile et un jour laissé recouvert d'une toile. puis il peut être emballé et mis au réfrigérateur.
Nos grands-mères utilisaient des feuilles de goyave, frottaient le moya ou le pot d'argile à l'intérieur, après l'avoir lavé puis versaient le mélange, ce qui lui donne une saveur particulière.