Préparation

Pâte: Faites bouillir ensemble la crème et le lait et laissez refroidir. Ajouter le gâteau à la levure émietté et 3 c. À soupe de sucre au mélange de crème refroidi. Bien mélanger. Ajouter les jaunes d'œufs, le sel et la vanille. Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte se forme. Bien mélanger à la main. Saupoudrer la surface de farine et laisser lever dans un endroit chaud. Une fois levée, abaisser la pâte et étendre la garniture aux graines de pavot. Rouler comme un rouleau de gelée et placer dans des moules profonds bien graissés. Saupoudrer de graines de pavot et laisser lever. Cuire au four environ 40 minutes à 350F. Baba aimait que le rouleau soit bien cuit. Très brun mais pas brûlé. Elle aimait aussi mettre un œuf à la place des graines de pavot. La 1 cuillère à soupe de confiture de framboises est le secret. Cela lui donne le goût du magasin.

Ingrédients

  • Pâte:
  • 1/2 pinte de crème douce
  • 1 tasse de lait
  • 1 / 2-3 / 4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 2 blancs d'œufs, battus avec force
  • 1/4 lb de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 4-5 tasses de farine tout usage
  • Remplissage de graines de pavot:
  • 1/2 tasse de graines de pavot
  • 1/4 tasse de lait chaud
  • 1/2 tasse de noix moulues
  • Zest de 1 citron
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1 blanc d'oeuf battu
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de confiture de framboises