Préparation

temps de préparation: 1 heure
niveau de difficulté: normal
catégorie: bouillons et soupes
épluchez l'igname et lavez-la bien avec du citron.
après le lavage, mettez-le à cuire dans une grande casserole profonde avec suffisamment d'eau, attendez qu'il soit cuit et épaississe.
Quand l'igname est, ajoutez le jus de noix de coco ou le petit-lait l'un des deux.
à part, écrasez l'ail avec une pincée de sel, hachez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile .. ajoutez-le à la casserole avec l'igname, puis
hacher le fromage en carrés, couvrir et éteindre
observations:
Il est servi avec du riz à la noix de coco et un peu de gros oignon haché et sauté, saupoudré sur le dessus et le jus de citron incorporé.

Ingrédients

  • igname (c'est une plante des tropiques, dont la grosse racine comestible semblable à la patate douce ou à la patate douce, à peau noire et sa viande est rôtie).
  • Espino,
  • Eau,
  • Ail,
  • oignon,
  • fromage côtier haché,
  • jus de citron)
  • sérum atoyabuey