Préparation

retirer l'amande des noix de cajou. la pomme ou la pulpe restante est coupée en longues lanières ou peut également être taillée partout avec une fourchette pour obtenir le nombre maximum de trous.

la pulpe est mise à bouillir dans suffisamment d'eau, en ajoutant du sucre ou du panela jusqu'à l'obtention d'un caramel. servi froid.

Ingrédients

  • 6 noix de cajou jaunes ou rouges
  • sucre