Préparation

Pour le caramel, faites fondre le sucre, humidifié dans l'eau, à feu doux, en déplaçant le récipient sans mettre une cuillère. Nous versons dans le moule annulaire et couvrons le fond et les parois du moule.
Nous préparons la crème en mélangeant les œufs sans les battre, nous nous unissons avec du lait, de l'eau et de la vanille, puis nous versons dans le moule caramélisé et portons à four modéré entre 180 à 200 °, au bain-marie pendant 45 minutes, ou jusqu'à en poussant un bâton, il ressort sec.
si vous le souhaitez, vous pouvez placer de fines tranches de pomme dans le fond du moule à caramel, ajouter du citron ou du zeste d'orange.

Ingrédients

  • pour le caramel:
  • huit cuillères à soupe de sucre
  • trois cuillères à soupe d'eau
  • pour la crème:
  • un pot de lait évaporé
  • un pot de lait concentré
  • demi pot d'eau
  • six œufs
  • une cuillère à café d'essence de vanille