Préparation

couper les filets de courbine en fines tranches de chaque côté. Graisser avec de la semoule de maïs, du sel et du poivre et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans une poêle avec de l'huile chaude, sauter les oignons hachés dans le sens de la longueur avec les gousses d'ail et les tomates tranchées. du sel est ajouté et assaisonné, puis du persil haché et du poivron vert coupé en longues lanières. continuer à sauter et verser la sauce soja et le vinaigre blanc. prenez la pointe de sel et pressez dans le courbine, les citrons. Servir avec des frites.

Ingrédients

  • 4 filets de courbine
  • 4 pommes de terre blanches
  • 4 gousses d'ail
  • 2 tomates tranchées
  • 2 oignons
  • 2 citrons
  • 1 poivron vert
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • farine de blé
  • persil
  • chaise
  • sel et poivre