Préparation

faire cuire le chou et rafraîchir
faire revenir l'oignon et la pomme de terre hachée
laisser refroidir
assaisonner, ajouter la viande et bien mélanger et travailler en une pâte homogène
mettez-le sur les feuilles de chou
disposer sur une plaque à pâtisserie
arroser d'huile et de bière
mettre au four à 180c en saupoudrant de temps en temps le liquide

Ingrédients

  • 1/2 livre de boeuf haché
  • 8 feuilles de chou
  • 350 grammes de pommes de terre
  • 60 grammes d'oignon finement haché
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 60 grammes de beurre
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • sel et poivre
  • 2 cl. pétrole
  • 1 dl. Bière
  • 1 œuf battu
  • 1,5 dl. crème