Préparation

avec le maïs préparer une pâte lisse et uniforme. puis faites une boule avec un œuf au centre.
faire frire la viande séparément. préparer un ragoût ou un hogao avec les oignons et la tomate. Mélangez la viande avec le hogao et ajoutez l'œuf haché.
puis remplissez les boules de pâte de maïs avec cette garniture. fermez les boules et faites-les bouillir dans un bouillon de viande ou de poulet pendant une demi-heure. Sortez-les, égouttez-les et placez-les dans le ragoût à leur dernière étape.
ce plat accompagne généralement aussi les plats à base de légumes.

Ingrédients

  • 300 gr de pâte de maïs jaune
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 oignon long haché
  • 1 tomate, pelée et hachée
  • 1 œuf à la coque
  • Sel au goût
  • 300 gr de viande hachée ou hachée