Préparation

placer une poêle huilée à feu moyen. former des petits pains avec la pâte de yucca et cuire à la poêle. tourner lorsque les bords du pain s'éloignent du bord.

faire tremper le bammy dans le lait de coco pendant quelques minutes. faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ainsi réalisé le bammy, tartinez-le de beurre et servez-le avec le poisson frit ou un autre plat de votre choix.

Ingrédients

  • 700 gr de manioc râpé
  • une pincée de sel
  • huile ou graisse pour étaler la poêle
  • placez le manioc râpé sur une toile.
  • presser en jetant le jus. au sel.