Préparation

battre le sucre, les œufs, les jaunes et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils forment une mousse, pendant près de 30 minutes. puis ajoutez le jus de citron, les blancs en neige ferme, la farine et mélangez doucement. Beurrez le moule en forme d'agneau et saupoudrez-le de farine.Dans la silhouette de l'agneau, ajoutez la pâte et mettez au four à puissance moyenne et laissez cuire environ 45 minutes. une fois refroidi, nous démoulons soigneusement l'agneau et le décorons comme d'habitude.
temps de préparation: 90 minutes.

Ingrédients

  • 200 g de sucre en poudre,
  • 2 oeufs,
  • une cuillère à café de jus de citron,
  • sucre vanillé,
  • 300 g de farine à pâtisserie,
  • 5 blancs d'œufs,
  • 30 g de beurre,
  • 30 g de farine