Préparation

la pasta de patata se hace de la patata hervida y pisada hecha pure con 2 tazas de harina leudante y 3 huevos luego se amasa , y se rellena con el higado hervido rallado hecho pate condimentado con pimienta, sal y ajo. son como unas albóndigas grandes que se frien en aceite bien caliente

Ingrédients

  • 1 kilo de harina;
  • 3 huevos;
  • aceite;
  • 1 kilo de patatas,
  • 1 kilo de higado,
  • 1 cebolla,
  • pimienta,
  • ajo, sal al gusto