Préparation

Mettez l'oignon finement haché dans une casserole avec l'huile de palme pour faire revenir un peu.
Dès que l'oignon ramollit un peu, ajoutez les tomates hachées sans peau ni pépins pour faire sauter.
Pendant ce temps, lavez très bien le navet et faites-le cuire dans de l'eau salée. Après la cuisson, retirer et égoutter.
L'arachide est très bien foulée dans un mortier jusqu'à ce qu'elle se transforme en bouillie. Ajouter l'eau et bien mélanger.
Mélangez les feuilles de navet avec les arachides et l'eau sautée.
Assaisonnez avec un peu de sel.
Ramenez-le à ébullition et purifiez.
C'est un bon accompagnement de viandes ou de poissons grillés.

Ingrédients

  • 1 dl d'huile de palme
  • 2 tomates
  • 1 grosse sauce aux navets
  • 1,5 dl d'eau
  • sel q.s.
  • 200 grs d'arachides décortiquées
  • 1 bon oignon