Préparation

Mettez une casserole à feu doux et ajoutez environ 3 cuillères à soupe de beurre. Laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Une fois le beurre fondu, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine. Mélangez bien, n'arrêtez pas de remuer et n'arrêtez pas jusqu'à ce qu'une pâte soit faite. Il ne peut y avoir de grumeaux.

Ajoutez un demi-verre de vin blanc au mélange. Continuez à remuer pour éviter la formation de grumeaux. S'il est très durci, ajoutez plus de vin blanc, jusqu'à ce que vous voyiez qu'il prend la bonne consistance.

Terminez en ajoutant du sel en remuant et laissez le mélange cuire toujours à feu très doux.

Ingrédients

  • Vin blanc
  • Beurre
  • Farine
  • Sel