Préparation

couper la laitue d'épaisseur moyenne, comme pour la salade. Coupez l'oignon, grossièrement, les œufs durs. Mélangez tous ces ingrédients avec la viande et les pommes de terre et attendez le dernier moment pour incorporer la vinaigrette.
préparation de la vinaigrette
mettez l'huile et le vinaigre dans un puits où vous aurez préalablement broyé un jaune d'oeuf. Ajouter la moutarde, le sel et le poivre et battre jusqu'à émulsification.

Ingrédients

  • 2 tasses de morceaux de bœuf cuit ou rôti haché
  • 2 bouillies cuites en coudes
  • 1 laitue
  • 1 oignon
  • 1 oeuf dur
  • 3 bols d'acceptation
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre