Préparation

Placez le concombre dans un bol. Saupoudrer généreusement de sel de mer et laisser reposer 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, placez le reste des ingrédients dans un bol et mélangez bien.
Rincez le sel des concombres, puis essorez doucement l'excès de liquide. Placer dans un bocal. Verser le liquide de marinade, couvrir et réfrigérer une nuit avant de servir.

Ingrédients

  • 3 petits concombres, tranchés finement à la mandoline
  • flocons de sel de mer
  • 220 g (1 tasse) de sucre blanc
  • 250 ml (1 tasse) de vinaigre blanc
  • 5 feuilles de laurier
  • 20 grains de poivre noir entiers
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde jaune